Técnicas Culinarias

Pastryrevolution #40 #azúcar
Frédéric Bau, Jordi Roca, Yann Duytsche, Ramon Morató, Enric Rosich, Josep Maria Rodríguez, Fina Puigdevall
29,00 €
20,00 €

suscripción anual a Apicius
Quique Dacosta, Jordi Roca, Joan Roca, Francis Paniego, Gastón Acurio, Eneko Atxa
61,00 €

Secretos De Pastelería
70,00 €

Pãstryrevolution #39 #frutossecos
Frédéric Bau, Pierre Hermé, Josep Maria Rodríguez, Paco Pérez, Fernando Sáenz
29,00 €
20,00 €

Masas Madre - Sourdough
39,50 €

Modernist Cuisine
399,00 €

Papilas Y Moléculas
29,95 €

Cocina Verde
25,95 €

Panes Contemporáneos
29,00 €

Pãstryrevolution #8
Quique Dacosta, Jordi Roca, Pierre Hermé, Enric Rosich, Carito Lourenço, Fernando Sáenz
29,00 €

Pãstryrevolution #7
Jordi Roca, Yann Duytsche, Xavier Barriga, Diego Guerrero, Josep Maria Rodríguez, Carito Lourenço, Fernando Sáenz
29,00 €

Pãstryrevolution #4
Xavier Barriga, Albert Adrià, Josep Maria Rodríguez, Carito Lourenço, Fernando Sáenz, Begoña Rodrigo
29,00 €

Pãstryrevolution #6
Oriol Balaguer, Pierre Hermé, Ramon Morató, Pepe Rodríguez, Jordi Butrón, Josep Maria Rodríguez, Carito Lourenço, Jorge Vallejo, Rodolfo Guzmán, Fernando Sáenz
29,00 €

Pãstryrevolution #3
Pierre Hermé, Abraham Balaguer, Paco Pérez, Fernando Sáenz, Begoña Rodrigo
29,00 €

Pãstryrevolution #1
Quique Dacosta, Frédéric Bau, Ramón Freixa, Oriol Balaguer, Pierre Hermé, Xavier Barriga, Josep Maria Rodríguez, Carito Lourenço, Eneko Atxa, Daniel Ovadía, Ricard Camarena, Fernando Sáenz
29,00 €

Pãstryrevolution #2
Andoni Luis Aduriz, Jordi Roca, Oriol Balaguer, Xavier Barriga, Massimo Bottura, Jordi Butrón
29,00 €

suscripción bianual a Apicius
Quique Dacosta, Jordi Roca, Joan Roca, Francis Paniego, Gastón Acurio, Eneko Atxa
113,00 €

Apicius 9
Quique Dacosta, Pierre Gagnaire, Grant Achatz, Alexandre Bourdas, Ciccio Sultano, Marcos Morán
32,00 €
29,00 €