Técnicas Culinarias

Pastryrevolution #40 #azúcar

Frédéric Bau, Jordi Roca, Yann Duytsche, Ramon Morató, Enric Rosich, Josep Maria Rodríguez, Fina Puigdevall

29,00 €

20,00 €

Punto Mx

Roberto Ruiz

79,00 €

Eneko Atxa Azurmendi

Eneko Atxa

42,00 €

suscripción anual a Apicius

Quique Dacosta, Jordi Roca, Joan Roca, Francis Paniego, Gastón Acurio, Eneko Atxa

61,00 €

suscripción anual a Pãstryrevolution

170,00 €

100,00 €

Anarkia Jordi Roca

Jordi Roca

95,00 €

Secretos De Pastelería

70,00 €

Etxebarri

60,00 €

Pãstryrevolution #39 #frutossecos

Frédéric Bau, Pierre Hermé, Josep Maria Rodríguez, Paco Pérez, Fernando Sáenz

29,00 €

20,00 €

Pãstryrevolution #38 #hojaldre #masas

29,00 €

20,00 €

El Portal Del Echaurren

Francis Paniego

39,50 €

La Revolución Del Pan

Jordi Morera

67,00 €

Masas Madre - Sourdough

39,50 €

Modernist Cuisine

399,00 €

El Bulli 2005-2011

español

Ferran Adrià, Albert Adrià

525,00 €

Papilas Y Moléculas

29,95 €

Cocina Verde

25,95 €

Elkano

39,50 €

Arroces Contemporáneos

Quique Dacosta

42,00 €

39,90 €

Muina

Josean Alija

33,80 €

La Cocina Al Vacío

Joan Roca

110,00 €

Panes Contemporáneos

29,00 €

El Bulli 2005-2011

Ferran Adrià

525,00 €

Quique Dacosta

Quique Dacosta

130,00 €

90,00 €

Pãstryrevolution #8

Quique Dacosta, Jordi Roca, Pierre Hermé, Enric Rosich, Carito Lourenço, Fernando Sáenz

29,00 €

D.o.m.: Rediscovering Brazilian Ingredients

Alex Atala

45,00 €

Pãstryrevolution #7

Jordi Roca, Yann Duytsche, Xavier Barriga, Diego Guerrero, Josep Maria Rodríguez, Carito Lourenço, Fernando Sáenz

29,00 €

Pãstryrevolution #5

Francis Paniego, Ramon Morató, Martín Berasategui, Ángel León

29,00 €

Pãstryrevolution #4

Xavier Barriga, Albert Adrià, Josep Maria Rodríguez, Carito Lourenço, Fernando Sáenz, Begoña Rodrigo

29,00 €

Pãstryrevolution #6

Oriol Balaguer, Pierre Hermé, Ramon Morató, Pepe Rodríguez, Jordi Butrón, Josep Maria Rodríguez, Carito Lourenço, Jorge Vallejo, Rodolfo Guzmán, Fernando Sáenz

29,00 €

Pãstryrevolution #3

Pierre Hermé, Abraham Balaguer, Paco Pérez, Fernando Sáenz, Begoña Rodrigo

29,00 €

Pãstryrevolution #1

Quique Dacosta, Frédéric Bau, Ramón Freixa, Oriol Balaguer, Pierre Hermé, Xavier Barriga, Josep Maria Rodríguez, Carito Lourenço, Eneko Atxa, Daniel Ovadía, Ricard Camarena, Fernando Sáenz

29,00 €

Pãstryrevolution #2

Andoni Luis Aduriz, Jordi Roca, Oriol Balaguer, Xavier Barriga, Massimo Bottura, Jordi Butrón

29,00 €

Panadería Artesana, Tecnología Y Producción

Xavier Barriga

59,95 €

Pescado Un Arte De Japón

Chihiro Masui

49,00 €

Spoon Cook Book

Alain Ducasse

150,00 €

50,00 €

suscripción bianual a Pãstryrevolution

295,00 €

190,00 €

Anarkia Jordi Roca

inglés

Jordi Roca

95,00 €

Foie Gras

André Bonnaure

99,00 €

69,00 €

Fusion Chocolate

Frédéric Bau

99,00 €

65,00 €

Foie Gras

inglés

André Bonnaure

99,00 €

59,00 €

Chocolate Fusion

Frédéric Bau

99,00 €

Quique Dacosta Platinum Edition

Quique Dacosta

130,00 €

90,00 €

Quique Dacosta

francés/ inglés

Quique Dacosta

130,00 €

90,00 €

Sous-vide Cuisine

Joan Roca

110,00 €

Fusion Chocolat

francés

Frédéric Bau

99,00 €

45,00 €

Foie Gras

francés

André Bonnaure

99,00 €

59,00 €

La Cucina Sottovuoto

Joan Roca

99,50 €

45,00 €

Cioccolato Fusion

Frédéric Bau

99,00 €

45,00 €

suscripción bianual a Apicius

Quique Dacosta, Jordi Roca, Joan Roca, Francis Paniego, Gastón Acurio, Eneko Atxa

113,00 €

Tecnología De Los Helados

34,86 €

29,00 €

Curso Formulación Completa (eurocuaderno)

Santiago Pérez

30,50 €

10,00 €

Zum Herzen Des Geschmacks

Frédéric Bau

119,00 €

19,00 €

Aprender A Hacer Pan Es Fácil

Francisco Tejero

50,00 €

29,00 €

Enzimas En Panadería

60,00 €

27,00 €

Apicius 9

Quique Dacosta, Pierre Gagnaire, Grant Achatz, Alexandre Bourdas, Ciccio Sultano, Marcos Morán

32,00 €

29,00 €

Crio Cocina (Ed. Digital)

Dani Garcia

8,00 €

Cocina Gellan (Ed. Digital)

Dani Garcia

8,00 €

Cocinar El Foie Gras (Ed. Digital)

André Bonnaure

16,00 €

Técnicas Culinarias Del Arroz (Ed. Digital)

Quique Dacosta

16,00 €

El Atemperado Del Chocolate (Ed. Digital)

8,00 €

Fermentación Controlada (Ed. Digital)

Xavier Barriga

10,00 €

La Importancia De La Harina (Ed. Digital)

Xavier Barriga

10,00 €

La Masa Madre (Ed. Digital)

Xavier Barriga

10,00 €